食用农产品价格较大，时涨时跌，据商务部消息，全国食用农产品市场价格指数比前一周下降0.4%，其中黄瓜下降13.8%位居首位。

30种蔬菜平均价格比前一周下降2%，其中黄瓜、菠菜、西葫芦价格分别下降13.8%、10.5%和9.4%。水产品平均价格下降0.7%，其中大黄鱼、鲫鱼、草鱼价格分别下降2.2%、2.2%和1.4%。

粮食价格总体平稳，其中面粉价格与前一周持平，大米价格上涨0.2%。食用油价格略有波动，其中豆油、菜籽油价格分别上涨0.3%和0.1%，花生油价格下降0.3%。

肉类价格不同幅度上涨，其中猪肉、牛肉、羊肉价格分别上涨0.3%、0.2%和0.6%。禽产品价格小幅上涨，其中白条鸭、白条鸡、鸡蛋价格分别上涨0.8%、0.6%和0.4%。农产品价格如何避免波动周期?

如何跳出涨价-扩规模发展-跌价-赔本买卖的怪圈，考验的不仅是农民个体的智慧与能力，更考验着市场和政府的角色定位和作用发挥效应。

只要是市场主体，逐利性就难以避免，这也导致了农民或农民生产经营性组织在参与市场方面也存在着盲目跟风现象。涨价就扩大规模，“一哄而上”，跌价就血本无归，“一哄而散”，这对于农民或农民经营性组织来说，无异于自我戕害。

从市场在资源配置中起基础性作用，到使市场在资源配置中起决定性作用，更好发挥政府作用，市场在资源配置中的作用越来越重要，政府的角色和作用也在不断优化。这必然是一个螺旋前进的过程。市场的决定性作用如何发挥，政府作用更好发挥，这些界线和举措在哪儿，都需要农民、市场和政府不断地探索。

市场的决定性作用显然要摆在最前列。农民或农业经营性组织，需要掌握更多的市场经营常识。在价格进入峰值的时候，需对农业投资保持冷静，对农产品可能将进入下一个跌停期，农民应该有所预判，对特定产品种植、养殖结构进行调整。否则，只会盲目跟风，重蹈奶贱倒奶式的怪圈。当农业资源集中向某一特定产品集中时，从业者应该通过产品多元化、高端化等开拓不同方面的市场需求，以避免供大于求的发生。

与此同时，政府对市场行为也需予以指导，当两者作用能够全面覆盖市场经营体系时，既可调动市场的积极性，也能兜住市场底线，把风险降到最低，避免农产品市场较大的起伏对农民和农业生产的负面冲击。

对于游资炒作行为，政府相关部门应该加大打击治理力度，这是更好发挥政府作用的有力平台。而农民或农业组织，也需要在政府相关部门的政策性引导下，学会规避市场风险，实现利益最大化。

不管是政府作用的发挥，还是让市场在资源配置中起决定性作用的巩固，都将在农产品的供给方面产生深远影响。推进农产品供给数量、品种、档次、品牌、销路等方面的多元化改革，避免“放在一个篮子里”的风险，才能从根本上提升农产品在市场上的竞争力，才能更好地避免过山车式的农产品价格波动周期。

稻田养殖是一种根据生态经济学原理在稻田生态系统进行良性循环的生态养殖模式。近年来，我国辽宁省结合当地的实际情况，注重融人生态、健康养殖的理念，探索出了许多稻田养殖的新模式和新技术。具体案例分析如下：

稻田养殖河蟹模式

一、养殖户基本信息

吴祥玉，盘锦市大洼县新兴镇腰岗子村书记。养殖面积66700米2，扣蟹越冬池塘6 670米2。吴祥玉从1996年开始养殖河蟹， 1998年起带领村民稻田养殖河蟹，2004年成立了腰岗子河蟹协会，2007年成立了腰岗子泽惠农副产品合作社，年销售河蟹20万千克，销售额300多万元。

二、养殖效益分析

每667米2稻田承包费600元，苗种费120元，饵料费40元， 插秧、收割、起捕、投喂等人工费280元，化肥和农药费用160 元，稻种费40元，防逃费用50元，费用合计1 290元;水稻产量680千克，单价2. 90元/千克，水稻每667米2产值1 972元，河蟹产量60千克，平均价格12元，河蟹每667米2产值720元，每667米2产值合计2 692元;每667米2效益1 402元。

三、经验和心得

1.养殖技术要点

(1)水稻种植扣蟹养殖稻田水稻按照普通稻田种植，但尿素用量每667米2每次不超过2.5千克，使用杀虫剂时加深水位，喷洒在叶面上。

(2)稻田工程扣蟹养殖稻田没有环沟等蟹田工程，上下水线埋水泥管，进排水口对角设置，插秧后做防逃墙。

(3)苗种投放蟹苗选择淡化6天以上，活力好、无杂色、无杂质的大眼幼体，每667米2投放3.2万只，投放蟹苗前稻田更换新水，保持5～10厘米水位，做好防逃、防漏、防敌害工作。

(4)饵料投喂蟹苗投放前，稻田用有机肥培育好枝角类等基础饵料，蟹苗投放后投喂鱼糜等饵料，五期幼蟹后停止投喂饵料， 根据河蟹生长规格，8月初开始投喂颗粒饲料，保证河蟹出池规格约在200只/千克。

(5)水质管理蟹苗投放前检测水中氨氮、硫化氢等有害物质含量，做到水质不好不放苗。蟹苗投放后，在不影响水稻生长的情况下加深水位，增加换水次数和换水量，保持水质清新。

2.养殖特点

①稻田养殖扣蟹，水稻不减产且品质好，每667米2提高效益500～1000元。②稻田养殖扣蟹饵料投喂主要根据8月初蟹种的规格大小掌握，饵料投喂多，扣蟹规格大，二龄蟹数量多;饵料投喂少，扣蟹规格小、产量低。③扣蟹捕捞后需要越冬，到春季销售可提高效益。

3.养殖过程中遇到的问题

(1)稻田养殖扣蟹二龄蟹多和规格小的问题在稻田养殖扣蟹中蟹苗投放密度非常关键。密度大了规格小，不易销售;密度小了二龄蟹多，效益差。蟹苗投放密度要适中，每667米2宜投放150～250克。

(2)扣蟹养殖稻田是否挖环沟问题稻田养殖扣蟹过去挖环沟，影响水稻产量，不易机械化作业，增加生产成本。经过几年探索，扣蟹养殖稻田取消了环沟。

稻田养殖河蟹模式

延伸阅读

上述养殖户除了成功进行稻田养殖河蟹之外，还做出了一下成绩，详情如下：

①成立合作社：2007年成立了腰岗子泽惠农副产品合作社，统一采购苗种、饵料，统一销售扣蟹，年销售扣蟹20万千克，销售额300多万元。

②成立协会2004年成立了腰岗子河蟹协会，进行技术培训，提高养殖户的河蟹养殖技术和管理水平，组织村民利用稻田养殖河蟹，目前全村稻田4 302 150米2全部养殖河蟹，增加农民收入近400万元。

白山羊﹐也叫土种山羊，它数量最多，分布最广，具有强大的适应性和生活力﹐能在恶劣的生活条件下生长繁殖。但绒﹑毛﹑肉﹑乳和板皮的产量均较低﹐如中国的蒙古山羊﹑新疆山羊以及蒙古﹑伊朗和阿富汗的山羊等。这里给大家介绍一下白山羊怎样进行繁殖管理？如何养殖？

白山羊

一、白山羊繁殖管理

白山羊的性成熟比绵羊早，初配年龄因品种和地区而异，一般早熟品种为8～12个月龄，晚熟品种18月龄左右，初配的小母羊体重相当于成年体重的70%以上。母山羊有鸣叫﹑摆尾等明显的发情征状，发情持续1～2天，发情周期18～20天。大多数品种在秋﹑冬发情配种，但有些品种特别是分布在低纬度地区的能常年发情，两年三产或一年两产。妊娠期146～150天，产羔率一般在150%以上，初产母羊多单羔，第2胎后则常产双羔或三羔。

二、白山羊养殖

1、抓羊：抓羊时要尽量缩小其活动范围，动作要快、要准，迅速抓住[山羊的后胁或飞节卜部。保定羊—般是用两腿将羊颈夹在中间，抵住羊的尻部，使其不能前进，也不能后退，以便对羊只进行各种处理。导羊前进的方法是，一手扶在千的颈下部，以掌握方向，另一手在尾根处搔痒，使羊短臣离进。切忌扳乍角或抱头硬拉。

2、抓绒：肉绒用白山羊每年春季要进行抓绒，当发现山羊的头部、耳根及眼圈周围的绒毛开始脱落时就开始抓绒，抓完绒以后约一周进行剪毛。抓绒时先将羊只卧倒，用绳索将两前腿及一后腿捆在一起，然后用稀梳顺毛方向由颈、肩、胸、背、腰及股各部由上至下将沾在羊身上的碎草及粪块轻轻梳掉。再用密梳逆毛而梳，其顺序为由股、腰、背、胸及肩部。抓子要贴近皮肤，用力要均匀，防止抓破皮肤。

3、去角：将生后5～7天的羔羊侧面卧倒、用手指触摸其角基，感到有一硬的突起、然后将该处的毛剪去，周围涂上凡士林。取苛性钾(钠)棒一支，一端用纸包好、另一端沾水后在角的突起部位反复磨擦、直到微出血为止。磨擦后在角基上撒上一层止血消炎粉，将羔羊单独放在小栏中与母羊隔开、防止吃奶时将药液沾在母羊的乳房上、损伤乳房。

4、修蹄：一般在雨后进行，修蹄时将羊坐在地上、人站在羊背后使羊半躺在人的两腿中间，将羊的后腿跷起使羊不能起来。修蹄时从前肢开始、先用果树剪将生长过长的角尖剪掉，然后用刀将蹄底的边沿修整到和蹄底一样平齐。直到蹄底可见淡红色的血管为止。如果修剪过度造成出血可涂上碘酒消炎。若出血不止可将烙铁烧到微红色、快速把蹄底烧烙一下。要求整形后的蹄底平整、羊蹄前端呈方圆形。

5、刷拭：乳用山羊应每天进行刷拭以保持羊体清洁、促进血液循环。刷拭山羊时最好用硬草刷自上至下，从前向后将羊体刷拭一遍。羊身上如有粪块污染，可用铁刷轻轻梳掉或用清水冲洗干净，然后擦干。